Sarà dedicato al cinema d’autore il saggio finale 2010 della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, in programma dopodomani – mercoledì 5 maggio – alle 19,30. Si tratta di una cena di gala alla quale sono state invitate 300 persone in rappresentanza delle istituzioni politiche, scolastiche e del mondo economico. «Per i nostri allievi quello di mercoledì è il momento clou, l’evento per il quale si stanno preparando dallo scorso settembre – spiega il direttore della Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni, Giuseppe Schipano – Saranno loro i protagonisti della serata, dovranno realizzare, presentare e servire i piatti offerti agli invitati».
Nella cena saranno impegnati gli 84 allievi del secondo anno e i 59 allievi del terzo anno che poi sosteranno gli esami di qualifica e specializzazione. Quest’anno il saggio della Scuola Alberghiera è dedicato al rapporto tra cibo e cinema, con le portate intitolate a cinque grandi registi emiliano-romagnoli: Federico Fellini, Michelangelo Antonioni, Liliana Cavani, Bernanrdo Bertolucci e Pupi Avati. La serata comincerà all’esterno della Scuola con il “buffet trionfale” e l’accoglienza degli ospiti in un’atmosfera a metà tra Cannes, Venezia e Berlino. Prima della cena vera e propria saranno proiettati cortometraggi realizzati dai ragazzi, che durante l’anno scolastico hanno seguito anche un corso di cinema.
«Il saggio finale rappresenta la verifica conclusiva sulla validità ed efficacia del lavoro didattico svolto con gli allievi – commenta Giovanni Corsini, responsabile dell’area Emilia dello Ial Emilia-Romagna, l’ente Cisl per la formazione professionale che gestisce da trent’anni la Scuola Alberghiera di Serramazzoni – Molti dei nostri ragazzi andranno in giro per l’Italia e l’Europa a lavorare durante la stagione estiva; mercoledì dovranno dimostrare di essere pronti a passare dalle attività scolastiche a quelle professionali».