Domani, sabato 10 ottobre, sarà possibile partecipare, dall’alba al tramonto, ad un rito che sa di passato ma anche di presente: la Cottura del mosto che servirà a rimpinguare le batterie di botti dell’Acetaia comunale di Carpi, e che avverrà di fianco al Municipio, in piazza Martiri. Un’iniziativa organizzata dall’assessorato a Economia-Agricoltura-Commercio del Comune in collaborazione con la Comunità carpigiana della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto e resa possibile da Civ&Civ, Cantina di Santa Croce e Cantina Sociale di Carpi, che hanno fornito la ‘materia prima’.
Per l’occasione l’Acetaia di Palazzo Scacchetti resterà aperta al pubblico dalle ore 10 alle ore 13 e dalle ore 16 alle ore 18.