Il Parmigiano Reggiano si conferma anche per il 2008 ‘re dei formaggi italiani’ vincendo a Saint-Vincent una ‘Grolla d’Oro’ e quattro nominations.
La grolla è arrivata nella categoria formaggi a pasta extradura per stagionatura superiore ai 30 mesi con un campione della Latteria ‘Allegro’, le nominations con la ‘Nazionale’, che raggruppa i produttori di Modena, Bologna, Parma e Reggio Emilia.
”Se vincere è difficile – ha detto Giuseppe Alai, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano, presente con 31 formaggi – farlo spesso è quasi impossibile”.
