Per le prossime feste natalizie gli italiani spenderanno 360 milioni di euro per il dolce legato alla circostanza, il panettone, ed il 73,4% preferirà quello classico, sia pure con differenziazioni tra le varie zone del Paese.
Secondo i dati elaborati dalla Camera di Commercio di Milano, infatti, mentre a Roma le preferenze relative (23,5%) vanno per il tipo liscio con canditi, questo ingrediente viene scartato sia a Milano (28%) che a Napoli (26%), dove c’è il maggiore smercio di quelli farciti al cioccolato (il 4,5%, contro una media nazionale del 3,2).
Nel capoluogo lombardo, riconosciuto dal 71% degli italiani come storica patria del panettone, il 20% preferisce quello di pasticceria, contro una media nazionale dell’11,8%, mentre a Roma e Napoli prevalgono i supermercati con una media rispettivamente del 75 e del 73%, superiori entrambe a quella nazionale, attestata al 71,5%.